Мексика – это удивительная страна, прекрасный уголок нашей планеты. Здесь спрятаны настоящие сокровища, культура, природа, обряды, богатая национальная кухня.
На тысячи километров великолепие Тихого океана и Карибского моря, белоснежные пески, серебристые воды, окутанные тропическими лесами, погасшие вулканы, спрятанные под шапками вечного льда и снега.
Потрясающие памятники архитектуры и культуры, именно здесь, в этих непроходимых лесах можно стать ближе к преданиям индейцев майя.
Пища ацтеков и майя
Большое количество известных растений, которые мы считаем обыденными и привычными, много веков назад были доставлены нам именно из Мексики: томаты, кукуруза, какао, авокадо, фасоль, ваниль… Современная мексиканская кухня вместила в себе традиции многих культур, но наиболее выраженной является индейская культура до-испанского периода. Ведь, как известно, индейцы отличались мудростью, тонким вкусом, они жили с природой, они и были сама природа. Но в начале 16 века конкистадорами было уничтожено государство ацтеков на полуострове Юкатан. Но современные мексиканцы тщательно охраняют и берегут традиции и историю своего народа. Именно поэтому кухня Мексики сохраняет кулинарные традиции майя и ацтеков.
Основным продуктом питания жителей этой страны является кукуруза, ее существует множество видов, с белыми, желтыми, даже фиолетовыми и черными зернами. Из кукурузной муки пекут хлеб, делают традиционные лепешки (тортильяс), готовят сладкую или острую кашу (тамалес).
Как известно, мексиканская еда славиться своей остротой, и не удивительно, ведь здесь выращивается около ста видов перца, они различаются, цветом, размером, ароматом, остротой. Каждый вид придает блюду свою изюминку, специфический вкус. Многие блюда отличаются между собой только приправой, которая кардинально меняет все.
Что нужно попробовать?
Отзывы туристов о вкусностях этой страны довольно неоднозначны, но все же, если вы побывал в Мексике и не отведали буррито, чимичангу, энчиладас, кесадилья, гуакамоле, вы не были в Мексике. Ведь именно в пище отображается значительная часть культуры, обычаев, истории. Да, все очень острое, нам, славянам, такая пища не по желудкам, но немного побаловать свои вкусовые рецепторы никто не запрещал.
Еще одна характерная черта – использование многочисленных трав, зелени, приправ в сушеном и чистом виде. Популярностью среди местных жителей пользуется зелень кинзы, петрушки, оригано, тмин, анис, оригано, корица, гвоздика. Рассказы туристов о местной кухне удивляют, а иногда и шокируют таким разнообразием вкусностей, о которых нам даже никогда не приходилось слышать.
Король овощного царства Мексики – томат. Именно томаты, выращенные здесь, считаются лучшими во всем мире, они большие, темно-красные, сочные и обладают особым неповторимым вкусом. Их тушат, добавляют в мясо, с них делают соусы, варенья, пюре, соки. Здесь также выращивается особый сорт, зеленые томаты, они полностью дозрелые и их можно употреблять в пищу. С них принято делать соусы и консервировать.
Также в почете у кулинаров находится:
- авокадо (используется для приготовления супов);
- овощная груша – чайота (этот овощ можно сравнить с нашим огурцом, он часто является составляющим салатов или запеканок);
- мучные (овочные) бананы (они крупнее привычных для нас бананов и могут достигать 50 сантиметров в длину, из них варят кашу, готовят тесто, их обжаривают в растительном масле);
- черимойа или сахарное яблоко (размером с грейпфрут с зернистой очень сладкой мякотью, вкус отдаленно напоминает манго и грушу).
И это далеко не весь список экзотических для нас и традиционных для мексиканцев продуктов. Приехав в столь загадочную страну, вы сможете удивить и порадовать себя не только памятками истории и культуры, но и богатым и разнообразным меню.
Пышные, румяные, ароматные пироги на столах славян – показатель гостеприимства и радушия хозяев. Праздники и поминки, тихие семейные вечера у нас в стране издревле озаряют выпеченные или жаренные, словно солнечные, пироги и пирожочки.
Вкусные, сочные, спелые томаты – всегда долгожданные гости на наших столах. Салаты, соусы, первые и вторые блюда, закуски, разнообразные соленья и маринады – все это не возможно без помидор. Но далеко не всем известно, что этот универсальный овощ еще и чрезвычайно полезен, впрочем, точно так же, мало знаний у нас есть и о противопоказаниях употребления томатов. А они, как оказалось, тоже существуют.
За окном XXI век – эра тотальной занятости и новых технологий. Бешеный ритм жизни часто не оставляет нам времени на нормальное обустройство своего быта, делая обычные походы в магазин – мучительным и длительным занятием. Ведь чаще всего в супермаркет за продуктами мы заходим или в обеденное время, или после работы – в час пик, когда купить самое необходимое зашли еще сотни таки же постоянно занятых и работающих жителей столицы. В результате – нескончаемые очереди, простояв в которых, порой, не хочется уже ничего из приобретенного, только бы отдохнуть.
В вашей голове появилась чудесная идея – начать собственное дело. Остановить свое внимание вы решили на продтоварах. Причин этого может быть несколько: возможно, раньше вам приходилось работать с продуктами и вы знаете все тонкости процесса, а может быть, в выбранном районе города попросту не хватает хорошего продовольственного магазина. Но, как бы там ни было, вам следует пройти несколько шагов, прежде чем двери вашего детища распахнуться перед первыми покупателями и а его работа принесет прибыль.
Если вы хотите без особых усилий приготовить лёгкий, воздушный и вкусный десерт, предлагаем вам замечательный рецепт зефирного торта. Это лакомство готовится очень быстро и просто, а главное – вам не придётся ничего печь! Восхитительный ефирный торт без выпечки отличается нежным вкусом, оригинальным видом и простотой исполнения. Обязательно попробуйте приготовить его самостоятельно!
То, что черкащане любят и умеют отдохнуть, уже давно не секрет. Благо, заведений для хорошего отдыха в Черкассах немало – только выбирай. Роскошные рестораны, уютные кафе, зажигательные ночные клубы, уникальные в своем роде тематические заведения… Но не может самая певучая нация в мире представить свой досуг без песни. Ведь что может быть лучше для дружной компании, чем после хорошего ужина и крепкой рюмки вволю оторваться в караоке? Дома этого не сделаешь, ведь бдительные соседи не спят, будто ждут, пока вы заведете свою любимую песню, чтобы в ответ отстучаться по батареям. Поэтому существование караоке-клубов в Черкассах оправдано спросом на подобный вид досуга.
Зима – не время сидеть в теплых домах и ютится большими компаниями в тесных квартирах. Выезды на природу в зимнее время получаются намного интереснее, ярче и веселее, чем летом. Не верите? У вас еще есть время проверить это. Тем более что в Черкассах есть куча мест, где получится просто незабываемый зимний пикник.
Только на первый взгляд кажется, что ждать жаркого периода выпускных еще очень долго. На самом деле, и не заметите, как быстро пробежит время, и начнутся хлопоты, связанные с последним школьным или институтским праздником вашего любимого чада. Определиться с нарядом – это еще полбеды. Намного труднее в преддверии выпускного будет заказать банкетный зал. Откладывая эту важную часть торжества на потом, вы с сожалением можете понять, что подходящих банкетных залов в вашем городе просто не осталось. Поэтому следует заблаговременно позаботиться об этом.
В дизайне ресторана одним из наиболее важных элементов его оформления является мебель. Она должна соответствовать эстетическим требованиям и быть функциональной и прочной в эксплуатации. Ведь именно дизайн ресторана чаще всего является решающим фактором, который создает атмосферу данного заведения, определяет желание клиента посещать его в дальнейшем. А для того, чтобы сделать дизайн ресторана оригинальным, самобытным и привлекательным для посетителей, необходимо очень тщательно подходить к выбору мебели.
Самым старым безалкогольным напитком Америки, вопреки ожиданиям, является не Coca-Cola или Pepsi, а менее известный Dr. Pepper. Напиток изобрёл в 1885 году молодой фармацевт Чарльз Олдертон. Происхождение названия вызывает споры, а вот история возникновения напитка известна. Это произошло в аптеке.
Овсяное печенье – это прекрасное дополнение к чашке чая, кофе или молока. Такой завтрак поднимет настроение вам и вашим детям. Всем известен традиционный рецепт приготовления этого лакомства, и сегодня ради разнообразия мы решили поделиться с вами другим вариантом. Предлагаем вам приготовить вкусное овсяное печенье с изюмом, сметаной и ванилью.
Спагетти – это очень «удобное» блюдо для тех, кто ведёт активный образ жизни и часто спешит, тем не менее, любит побаловать себя и близких вкусной пищей. Всем известен рецепт приготовления традиционных макарон, но будьте уверены: готовить спагетти болоньезе намного интереснее, а результат порадует вас гораздо больше.
Людям и средствам массовой информации, которые распространили паническую информацию о том, что молочные продукты являются вредными для здоровья взрослого человека, хотелось бы запретить говорить вообще. Во-первых, потому, что информация перекручена, речь шла не обо всех молочных продуктах, а исключительно о молоке. Во-вторых, потому что такие данные можно применять исключительно к определенным группам людей, живущим за тысячи километров, и имеющим свою историю, которая не научила их организм воспринимать молоко в любом возрасте.
«Если в жизни черная полоса, есть только один выход: пойти на отличную вечеринку», — так говорят неунывающие американцы. Собственно, даже ходит куда-то необязательно, отличную вечеринку для друзей можно устроить дома. Часто участники этих мероприятий путешествуют во времени и пространстве. Конечно, организовать в типовой квартире королевский прием времен Людовика XIV не так-то просто. А вот создать дома атмосферу далекой страны вполне возможно.
Но все же, возглавляет список необычностей и вкусностей блюдо, которое смогут осилить только самые смелые и отважные представители людской расы.
Теперь вы, наверное, поймете, насколько я радуюсь, когда в любое время дня и ночи, я могу спокойно 
Обязательная часть любой свадьбы – банкет. Если подумать, то именно вокруг него и крутится все происходящее на этом празднике любви. В наши дни не проблема найти заведение, в котором можно провести даже самую многолюдную свадьбу. К счастью, далеко не все рестораны со свадебным залом навязывают клиентам свое, утвержденное меню, оставляя молодым и их родственникам возможность выбрать, что бы они хотели видеть на столах и чем бы хотели потчевать своих гостей. Откроем несколько секретов составления правильного и беспроигрышного свадебного меню.
Перестройка идет к своему логическому завершению, на носу новый век, а с ним и новое тысячелетие стучит в дверь. Именно в это мятежное время мир увидел новый напиток — «Рыжая собака». Кто стал изобретателем алкогольного нектара, с точностью определить не удалось, но напиток запал в сердца многих. Относительно названия, оно совершенно не связано с цветом напитка, как ошибочно можно подумать, дело тут совершенно в другом. Все дело в соусе табаско, его капельки смешиваются с напитком, именно они и дают сходство с «рыжей собакой».
