Поездка за границу  — это в первую очередь новые ощущения, новые знакомства, незабываемые эмоции. Приехав погостить в другую страну, обязательно загляните в несколько колоритных ресторанчиков, именно на тарелке и в меню вы сможете увидеть настоящие традиции, которые предавались из поколения в поколение, познакомиться ближе с культурой народа, заглянуть в глубины истории и привезти с собой несколько экзотических рецептов, чтобы даже в зимние холода почувствовать  тепло и страсть жарких стран. Дорогие рестораны предложат вам европейское, изысканное  меню и то, чем давно уже не удивишь гурмана, а вот  небольшие ресторанчики смогут  по-настоящему порадовать и пощекотать вкусовые рецепторы. Кулинарный туризм процветает, им занимаются люди, желающие познать таинства и тонкости гастрономии,  для этого они готовы покорять дальние дали. Помимо трапезы такими заморскими вкусностями, многие ресторации предлагают лично присутствовать при приготовлении блюда или даже принимать участие в процессе.

Таиланд

Вкусный список возглавляет Таиланд,  особенности кухни спрятаны в приправах, их здесь сотни. Без пряностей и ярко выраженного вкуса трав, кокосового масла и перца здесь только сладости, да и то не все. Местные считают, что острая и пряная пища прекрасный афродизиак, а перченые блюда повышают мужскую силу и пробуждают страсть. Популярен здесь сок лайма и кориандр, не обойдите вниманием  рыбный соус,  его используют как масло, приправляя вторые блюда и супы.

Греция

Греция занимает почетное второе место. Здесь  используется множество трав и специй, но они менее «огненные», нежели в Таиланде. На первый взгляд греческая кухня не отличается ничем особенным, но если копнуть глубже… Не всегда у туристов есть время и возможность окунуться в истинную культуру народа, а ведь именно в этой стране была  написана первая кулинарная книга, именно здесь зарождались секреты кулинарного искусства, а это уже о многом говорит. Одной из наибольших диковинок  является традиция  готовить мясо со сладкими специями, такими как корица и гвоздика, в сочетании с нежными сырами  каждое блюдо  превращается в настоящий шедевр и пленит своим незабываемым вкусом, а в дуэте с настоящим вином, вы имеете возможность почувствовать себя античными богами. Узнать больше о кулинарном туризме и о проявлениях культуры на тарелке вы сможете в блоге http://snoom.RU.

Китай

Китай разместился на третьем месте. Казалось бы, чем еще нас можно удивить, ведь китайские рестораны есть в каждом городе, разнообразное меню заставляет наши глаза бегать, а желудочный сок выделяться  с ускорением. Но нет же… Думаю, мало кто в ресторане сможет вам обеспечить настоящий Инь и Янь, гармонию души и тела. Во время трапезы на столе должно присутствовать восемь вкусов, только тогда  прием пищи считается полноценным, правильным и принесет пользу:

• сладкий;
• кислый;
• острый;
• соленый;
• ароматный;
• пресный;
• горький;
• золотой.

Сложно угадать, что же тебе подали, мясо, приготовленное как рыбу – или наоборот…

Франция

На первый взгляд здесь все обычно, ничем не удивишь: суп, круасаны, багеты, трюфели, фондю… Но если выбраться в глубинки, поколесить по всем уголкам страны. То там нас ждет настоящий праздник живота. Нормандия, Прованс, Бретель, Перегон, Бургундия и каждый из этих регионов имеет свои секреты и тонкости приготовления пищи.

Испания

Испания поражает своей красотой, но вот  любителей полакомиться необычностями больше всего манит восточная провинция  — Каталония.  Для приготовления блюд там используется шафран, мед, томаты и оливковое масло.

Вкусных путешествий!

Крым славиться своими курортами, куда не глянь, санатории, базы отдыха,  заповедные  зоны, и не зря, ведь там такие красоты, что ни в сказке сказать, ни пером описать. Кто побывал там один раз, обязательно пожелает вернуться, здесь найдут пристанище и те, кто любит полежать на пляже в компании морского прибоя и приятного свежего водного аромата и те, кто любит экстремальный отдых, в Крыму полным полно отвесных скал, где можно поупражняться в  скалолазании. После утомительных рабочих будней таки хочется со всей семьей поехать в теплые края и забыть о  стопках деловых бумаг, надоедливых заказчиках и постоянно недовольном начальстве. Вот он, период отпусков и летнего наслаждения…

Отдых с детьми в Крыму – это всегда радость, провести несколько дней на курорте, наслаждаясь компанией близких людей. После длительных прогулок и купаний, конечно же, захочется подкрепиться, сногсшибательные цены  в меню крымских ресторанов и кафешек, заставляют искать альтернативу, можно перекусить в заведении быстрого питания, но постоянно питаться в таких местах тоже не вариант, желудок с непривычки взбунтует, что повлечет за собой массу неприятностей, и отдых будет окончательно испорчен.  Если вы решили ехать по путевке или от туристического агентства, уточните, включено ли питание в стоимость, так  выйдет намного дешевле, нежели ежедневно  три раза в день питаться вне отеля. К тому же такой способ намного безопасней, не забывайте, наш взрослый организм менее чувствителен к перемене режима и характера питания, нежели организм ребенка, поэтому в первую очередь, при выборе меню, ориентируйтесь на это.

Разноцветные витамины в меню

Отдыхать с детьми в Крыму полезно, вы запасаетесь силами и витаминами на весь последующий год, насыщаетесь позитивной энергией и яркими эмоциями. Помимо  прекрасных пляжей, живописной природы и неповторимых архитектурных сооружений современности и давних эпох, природа нам подарила и массу  вкусностей, которые растут прямо возле нас. Крым богат на фрукты и овощи, благодаря  теплому  климату здесь произрастает масса фруктовых деревьев, в том числе и экзотических, на местных рынкам можно встретить такое изобилие товаров, что глаза разбегутся, а руки машинально полезут за кошельком.

• Кизил;
• яблоки;
• персики;
• фундук;
• алыча;
• момордика;
• зизифус;
• инжир;
• фейхоа;
• мушмула;

Большой популярностью пользуется синап, это особый сорт яблока, некоторые деревья могут плодоносить от 70 до 100 лет, деревья достигают громадных размеров из одного экземпляра можно собрать до тонны плодов, рекорд же составляет 2 тонны плодов с одного дерева. Но здесь есть и несъедобные растения, поэтому ничего незнакомого, сорванного с куста,  в рот тянуть нельзя, особенно если вы поехали отдыхать с ребенком, следите за его руками и ртом. Какой бы чистой, помытой и проваренной пища не была, помните и о чистоте рук, многие инфекционные болезни передаются именно грязными руками.

Наконец-то развлечения мирового уровня добрались и до Черкасс! 16 мая в нашем городе открылся ультрасовременный боулинг-клуб «Lucky Strike». Приютил этот грандиозный развлекательный центр ТРЦ «Любава». Открытие прошло ярко, помпезно, интересно и, конечно же, спортивно. Такое начало должно пророчить новому заведению только успех и любовь клиентов.

Оборудование, которым нет аналогов в Украине!

10 новейших дорожек для боулинга отличаются от всего, что раньше приходилось видеть Черкассам, не только ярким современным дизайном. Они оборудованы по последнему слову техники, это новейшее оснащение, аналогов которому еще не было в Украине, даже в клубах сети «Lucky Strike».

— Пульты управления дорожками только месяц назад сошли с конвейера, — рассказал на пресс-конференции глава представительства компании, крупнейшего в мире производителя оборудования для боулинга, QubicaAMF в России и СНГ Алексей Ширяев, — Это новейшая разработка, поэтому ничего подобного вы еще не видели. Черкасские любители боулинга станут первооткрывателями.

Кроме того, официальная часть открытия дала ответы на многие вопросы, которые могут возникнуть у черкащан. Пожалуй, самый волнующий из них – цена, которую нужно будет заплатить за удовольствие от любимой игры. Ведь и оборудование, и удобное место расположения в центре могли бы сыграть свою роль в формировании ценовой политики заведения не в пользу клиентов.

Но, как заверило журналистов руководство клуба, они предложат черкащанам вполне демократичную ценовую политику: стоимость игры в «Lucky Strike» практически не будет отличаться от аналогичных услуг в клубах-конкурентах. За час игры в боулинг в будний день, в зависимости от времени суток, нужно будет заплатить от 70 до 135 грн., в пятницу – от 70 до 195 грн., суббота – от 100 до 195 грн., воскресенье – 90-195 грн..

Конечно, такое современное оборудование – идеальная почва для обучения боулинга на профессиональном уровне. Уже в очень скором времени учредители клуба пообещали открыть на базе «Lucky Strike» и Школу боулинга, где под руководством опытных тренеров азы этого вида спорта смогут изучать и дети, и взрослые.

Эту инициативу поддерживает и городской Департамент образования.
— Мы рады, что в Черкассах появилась площадка, где на городском уровне мы сможем проводить соревнования по боулингу и развивать этот еще новый для украинцев вид спорта, — заметил руководитель отдела физической культуры и спорта Черкасского городского совета Александр Гаврилов.

«Lucky Strike» — центр семейного отдыха

Управляющий сети «Lucky Strike» Игорь Капацын поведал, что главный акцент в работе клуба будет сделан именно на семейный отдых. Это заведение, куда можно без проблем приходить с детьми и интересно, с пользой проводить досуг. Для маленьких любителей боулинга предусмотрены даже специальные детские игровые программы, занимательные правила и красочная анимация которых не оставит их равнодушными.

Кроме боулинга, взрослые смогут поупражняться в своих умениях в американский бильярд: в зале «Lucky Strike» стоит два роскошных бильярдных стола. Ну, и нельзя оставить без внимания аэрохоккей – игру для малышей и взрослых, которая набирает обороты популярности, и которая также пердставлена к услугам посетителей боулинг-клуба «Lucky Strike».

Но это не значит, что заведение замыкает себя в рамки организации досуга для семей. «Lucky Strike» дает возможность отдохнуть одновременно 120 посетителям: максимальная загруженность зала для боулинга – 60 человек, столько же может вместить уютный спорт-бар. Так что в Черкассах появилось еще одно место для проведения праздников, детских дней рождения, корпоративных мероприятий, где не нужно продумывать, чем занять гостей, все решено концепцией клуба: боулинг – лучшее развлечение для любой компании.

Богатое меню для любителей боулинга

С активным отдыхом понятно, а что же предлагает кухня нового клуба? Этот вполне закономерный вопрос появился и у нас. Как рассказала нашему сайту Юлия Дудо, менеджер по маркетингу клуба «Lucky Strike», посетителей ждет насыщенное меню, состоящее из блюд европейской (преимущественно итальянской) и японской кухонь.

— Я не думаю, что к нам будут приходить, чтобы наесться, как в ресторан, ведь у нас немного другая концепция. Но то, что будет вкусно и разнообразно, — обещаю. Голодным никто не останется.

Цены на блюда из меню и напитки из барной карты обещают быть приемлемыми для каждого клиента.

Кстати, интерьер спорт-бара тоже весьма интересен. В нем сошлись всегда модное ретро и яркий модерн. Такое дизайнерское решение выглядит очень гармонично и уютно.

Первый шаг – со страйка!

Открыть дорожки и закинуть первые шары выпало, конечно же, руководителям этого проекта. Поэтому не удивительно, что свою жизнь в Черкассах «Lucky Strike» начал… со страйка, ведь на площадке были профи. После такого импровизированного турнира каждый из присутствующих мог ощутить все прелести «Lucky Strike» и его разницу с другими боулинг-клубами.

Первое, что приятно удивило – скорость, с которой пинсеттер выставляет каждый новый ряд кеглей. Она в разы быстрее, чем то, что предлагают другие боулинг-клубы Черкасс. Это значит, что за час игры вы сможете сделать больше ударов, сыграть больше партий.

Чем еще собирается удивлять черкащан «Lucky Strike», и нам, и вам еще предстоит узнать. Но старт и уровень этот боулинг-клуб взял очень высокий. Пожелаем, чтобы он удерживал эту высоту и не разочаровывал своих клиентов!

Статью подготовила Марина Таланова

Никакие ощущения не могут сравниться с теми, которые получаешь от воды, эта мощь, эта сила, это очищение, особенно если  водоем, в котором плаваешь,  настоящий водоемище — океан или море. Но несколько лет назад репутация  курортов на берегу океанов и морей была  подорвана рядом случаев нападения акул на туристов. Пошли слухи, как  будь-то, акулы перестали бояться человека, и  голод их заставил максимально приблизиться к человеку. Нападение акул довольно интересная тема для обсуждения, стоит  одной особе заплыть на территорию человека, об этом курорте туристы забывают, пытаются его объехать и не останавливаться на отдых здесь. А про животное сразу же начинают сочинять устрашающие истории, приравнивая его чуть ли ни к самому страшному динозавру или доисторическому существу. Каждый из нас имеет риск стать жертвой акулы, но он настолько мизерный, 1 к 11,5 миллионов. По данным статистики ежегодно в США насчитывается больше 3 тысяч утопленников, в то время как погибших от акулы  1 . Акулам несвойственно нападать для человека, мы для них не самая подходящая пища, они любят  обеды пожирней, морских львов или тюленей.

Известно более 360 видов акул и только некоторые из них являются потенциально опасными для человека:

• белая акула;
• тупорылая акула;
• тигровая акула;

Самым опасным видом акул считается  белая акула, ее окрас позволяет ей оставаться в тени, даже при максимально близком расстоянии к поверхности воды. Это акулы убийцы, у жертвы практически не остается шансов выжить, настолько мощных и острых зубов, не имеет ни одно живущее на земле существо.

В отличие от акул, мы наделены руками, с помощью которых исследуем мир, можем трогать предметы, оценивать их состояние на ощупь, у акул единственный способ исследовать рядом находящееся – укусить, после первого укуса, они, как правило, исчезают, такие укусы  носят исследовательский характер. Средства защиты от нападения акул существуют, например, Grogol Aroma. Но важно помнить, что лучше не рисковать и не сталкиваться с этим хищником в его природной среде.

«Кровожадное» мясо

Хотя акул обвиняют в человекуоубийстве, от рук человека гибнет в сотни тысяч раз больше этих рыб.

Каждый год вылавливается и убивается больше 100 миллионов акул, часть из которых потом украшают меню ресторанов, гурманам очень уж пришлось по душе мясо кровожадный морских убийц.

Практически все акулы пригодны к употреблению, отличается только вкус мяса, всем известно, что рыба полезней мяса, акулье филе не исключение. В сыром виде этот продукт имеет специфический запах и не очень приятный вкус, поэтому перед приготовлением его следует вымочить в молоке или подсоленной воде. Чем мельче по размеру акула, тем ее мясо вкусней и нежней.

Чаще всего в пищу употребляют сельдевую акулу, мако (серо-голубая акула), катран, черноперую, суповую акулу, леопардовую акулу и др.  Это мясо богато белками, аминокислотами, которые по своему составу близки к говядине, есть в нем йод, фосфор, медь, витамины группы В, не смотря на такую питательность его не рекомендуют детям до 16 лет и беременным. Из акульего мяса готовят супы, бифштексы его запекают и тушат, полету фантазии нет пределов.

Вкусный и ароматный, для многих кофе является любовью всей жизни. Настоящие ценители этого напитка, не растворимого суррогата, а натурального, слегка прожаренного, черного, терпкого и бодрящего кофе умеют не только наслаждаться вкусом этого напитка, но и различают вкус разных его сортов. Настоящие гурманы, кофеманы с радостью примут в подарок не ювелирные украшения, а баночку нового, еще неизведанного сорта любимого напитка.

Благодаря таким любителям, в мире появилось новое понятие – кофе-туризм. Заядлые поклонники крепкого напитка покупают путевки в страны, прославившиеся в мире именно своей любовью к кофе и традициями его употребления. Если и вы и дня не можете прожить без черного золота в чашке, отправляйтесь с нами по вкусным турне!

Италия

Итальянцы просто обожают кофе, в особенности – эспрессо. Чаще всего они употребляют его в первой половине дня. Поэтому, прибыв в Рим, обязательно попробуйте двойной эспрессо сaffè doppio, сильно разбавленный эспрессо сaffè lungo и сaffè americano – эспрессо на кипятке.

Турция

Стамбул стал одной из кофейных столиц мира. Традиции употребления кофе тут начались еще… в XV веке! И продолжаются до сих пор. Вкуснее, чем турецкий кофе, приготовленный по древним рецептам, в мире вряд ли найдешь.

В Турции отказ от чашки кофе могут воспринять как дурное воспитание или неуважение к стране. Та и саму подачу чудо-напитка тут можно назвать особым ритуалом: кофе приносят в чашке из фарфора, а к нему – стакан ледяной воды, половину которого необходимо выпить до начала употребления кофе, а вторую – после. В прикуску к турецкому кофе принято есть щербет.

Коста-Рика

Вот уже около 300 лет солнечная Коста-Рика поставляет миру кофе сорта арабика. Поездка сюда откроет вам почти все тайны выращивания, сбора и роскошного вкуса настоящей арабики.

Куба

Кубинский эспрессо особый, попробовать его можно только в Гаване. Он делается с добавлением тростникового сахара в чашку, куда капает готовый кофе. Разное количество молока делает один и тот же кофе совершенно другим напитком.

Индонезия

Прибыв на индонезийские земли, кофе сразу покорил сердца местных жителей. Сначала они выращивали арабику, а потом переключили свое внимание на робусту. Сегодня основную часть кофе этого сорта в мире составляет именно индонезийский экспорт. Робуста здесь имеет насыщенный вкус, очень стойкий аромат и слегка уловимую кислинку.
Открыть их в полной мере, можно, только приехав в Индонезию.

К белому и красному столовому вину используют рейвенские рюмки. Название «рейвенские» происходит от одноименного названия вина, для которого они первоначально предназначались. Красное вино также пьют из так называемых «лафитных» рюмок. Внешне они представляют собой полушария на маленькой ножке и имеют  объём порядка ста — ста двадцати пяти миллилитров.

Для употребления водки существуют специальные стопки. Объём этих стопок составляет 30 мл.,также используются небольшие стопки в виде стаканчиков, которые изготовлены из хрусталя

Коньяк нужно пить из коньячных рюмок, со специальной суженной верхней частью. Такие модели вмещают в себя от семидесяти пяти до двухсот пятидесяти миллилитров. Обычно они используется для употребления небольшой дозы коньяка, выглядит, словно баллон и имеет наибольшую поверхность улетучивания запаха напитка, что соответственно подчеркивает крепость алкогольного напитка. Этой разновидностью пользуются многие питейные заведения. В ней можно подавать коньяк, молодой арманьяк, виски бренди,кальвадосов, ром, горячий грог.

Коньячная рюмка (Snifter).

Имеет шаровидную форму, сравнительно большой размер и предназначена для всех коньяков и прочих алкогольных напитков.

Коньячная рюмка для крепких вин и ликеров.

Бывает двух «калибров», но всегда будет меньше меньше Snifter`а. Прекрасно подойдет для самых крепких вин и монастырского ликёра, а также прочих видов ликёров.

Мадерная

Портвейн пьют из мадерных рюмок, объём которых чаще всего составляет семьдесят пять миллилитров. Их форма может быть самой разнообразной, например, в виде цилиндра или шара, но сверху рюмки обязательной должно быть сужение. Обычно емкости этого вида не наполняют до краёв алкогольным напитком.

Сауэр

Для подачи коктейелей используются огромные и высокие рюмки , они по форме напоминают тюльпан, их обычно называют » Сауэр».

Рюмка для напитков «Grappa»

Эта разновидность предназначается для очень крепких спиртных напитков. В ней как будто теряется крепость алкоголя, т.е. алкоголь кажется менее крепким и легче пьется.

Рюмка для кремовых коктейлей.

Предназначена для всех видов коктейлей на кремовой и ликёрной основе.

Рюмки для ликеров

Соответственно названию, подходит для всех видов ликёров.

Рюмка-шале для коктейлей

Подходит для всех видов коктейлей. У этой рюмки длинная узкая ножка.

Рюмка-шале для ликеров

Используется для всех видов ликеров. Выглядит точно также, как и рюмка шале для коктелей, за исключением одной детали — вся рюмка более узкая.

По статистике, все взрослое население планеты делится на тех, кто любит кофе, и тех, кто предпочитает чай. Вместе с кофе-туризмом возросла популярность и на туры чайные. Ведь в странах, где любят чай, почитают традиции, связанные с ним, настоящего гурмана ждет множество интересных открытий.

Правда, как таковые чайные туры есть в перечне услуг немногих туристических агентств, поэтому, прежде чем составить этот рейтинг стран для чаеманов, нам пришлось изучить не один сайт о кулинарии и кухонные энциклопедии многих стран мира. Итак, отправляемся, во вкусный и ароматный вояж за настоящим чаем!

Китай

Не начать список стран для любителей чая с Китая было бы не справедливо. Ведь именно этой стране мы обязаны тем, что познали необычайный вкус заваренных листочков с чайного куста. Здесь употребляются все виды чая, но больше всего китайцы любят желтый, зеленый и улуны. При этом, собираясь побывать на китайской чайной церемонии, приготовьтесь к необычному вкусу любимого напитка. Ведь китайцы употребляют его без сахара, молока и любых других добавок, считая, что они мешают в полной мере ощутить богатство вкуса и многогранность букета, заваренного в чашке.

Сама церемония чаепития в Поднебесной считается целым ритуалом, который может сплотить, семью, друзей, подружить между собой совершенно не знакомых людей.

Кстати, чайные традиции в Тибете кардинального отличаются от тех, которые существуют по всей территории Китая. Тибетцы употребляют очень крепкий кирпичный зеленый чай: в заваренную смесь добавляют топленное сливочное масло и соль, после чего все взбивается до густоты. Кирпичный чай очень питательный, обладает прекрасными тонизирующими способностями, но украинским туристам точно его вкус точно покажется странным.

Индия и Шри-Ланка

Кто бы мог подумать, что страны, которые поставляют на экспорт наибольшее количество черного чая в мире, любовь к этому напитку обрели только, благодаря английским колонизаторам! Такой вот заколдованный круг! Индийцы и цейлонцы до сих пор не вошли даже в десятку стран любителей чая! Еще до середины 19 века этот напиток употребляли только монахи тибетской части Индии. Сегодня, впрочем, чайные традиции распространены больше в северной части страны, южная же отдает предпочтение кофе.

Но поехать в Шри-Ланку и Индию стоит уже для того, чтобы увидеть, как же, на самом деле, «с любовью и нежностью», как говорит известный рекламный ролик, тамошние селяне собирают листочки чая на плантациях.

Впрочем, даже в тех регионах Индии, где этот напиток любят, вы можете попробовать нечто необычное: масала-чай. Это сладкий и крепкий черный чай с добавлением молока, кардамона, корицы, имбиря и других местных специй.

Сенегал (Африка)

По сути, Африка считается очень чаелюбивым континентом. В каждом регионе есть свои традиции приготовления и употребления чая, но больше всех выделяется именно Сенегал, вернее, вся Западная Африка. Ведь именно тут зародилась традиция употребления известнейшего напитка attaya: в большой металлический чайник засыпаются листики черного или зеленого чая, большое количество сахара и свежая мята. Все заливается холодной водой и ставится на открытый огонь, где должно довестись до кипения. После закипания чай несколько раз переливают тонкой струйкой из одной посуды в другую, потом еще раз кипятят. Таким образом получается легендарная пенка attaya.

Великобритания

Не включить англичан в этот Топ тоже было бы не честно. Тут чай хоть и не выращивается, зато столько традиций, связанный с этим напитком, нет ни в одной другой стране. И нигде больше не пьют столько чая, сколько в Англии: больше 2 кг сухой заварки на одного человека в год! Правда, сегодня уникальная традиция Five o’clock Tea упростилась, и около 90% чая, который потребляют британцы – пакетированный, но в нескольких местных чайных до сих пор можно увидеть все формальности и тонкости английской церемонии.

Япония

Замыкает наш чайный рейтинг для туристов Страна восходящего Солнца. Церемония чаепития тут считается самой яркой и красивой из всех существующих. Так что, смело отправляйтесь в Японию, если хотите очутиться в настоящей сказке, связанной с любимым напитком.

Японцы любят зеленый чай, который, как правило, заваривают в фарфоровых чайниках формы шара. Главное правило, температура воды для заваривания не должна быть выше 60°, иначе напиток утратит все свои вкусовые качества.

Скажем по секрету, что, если, несмотря на огромную любовь к чаю, ваши финансовые возможности не позволяют поехать в такое интересное турне странами мира, его можно сократить до… России. Об этом, почему-то не говорят так много, как хотелось бы, но наша ближайшая соседка не просто славится любовью к чаю и самоварам, но даже выращивает свою чайную культуру. Краснодарский чай – единственный в своем роде, ведь он самый северный в мире и выделяется в отдельный сорт. Поэтому, можете отправиться в солнечный Сочи, ведь именно там более 100 лет назад и началась эта чудесная традиция.

Форель – чрезвычайно вкусная и полезная рыба. Это кладезь витаминов и жирных омега-3 кислот. Употребление форели способствует здоровой работе сердца и мозга, улучшает качество зрения, снижает риск образования холестериновых бляшек. Неизвестно, знали об этом армяне или нет, но одно из самых популярных первых блюд солнечной Армении в своей основе имеет именно форель.

Армяне называют форель ишхан. Этот сорт рыбы занимает особое место в армянской кухне, которая считается одной из древнейших в Азии. В основных блюдах форель появляется чаще на праздничных столах, а вот в составе супа – очень часто. В отварном виде эта рыба полезна вдвойне.

Существует два вида армянского супа с форелью – с кизилом и картофелем. Каждый из них одинаково вкусный и питательный. А для их приготовления необходим всем доступный набор продуктов.

Суп с форелью и кизилом

На трёхлитровую кастрюлю супа необходимо взять:

• 300 г свежей форели;
• 60 г риса;
• 1 средняя луковица;
• 30 г кизила;
• 30 г грецкий орехов;
• корень петрушки;
• соль, перец, зелень петрушки и эстрагона.

Почищенную и выпотрошенную рыбу хорошо промыть, залить холодной водой. Добавить в кастрюлю целую луковицу, мелко нарезанный корень петрушки, посолить. Поставить на медленный огонь на минут 15-20. Рыбку достать из бульона, выложить на отдельное блюдо. Важно вовремя сделать это, тогда форель сохранит свою сочность и всю полезность.

Добавить промытый рис, кизил (если он сушенный – предварительно размочить в воде и очищенный от косточек), толченные орехи. На медленном огне снова довести до кипения. При подаче суп обильно посыпать зеленью эстрагона и петрушки. Отваренную форель подать к супу.

Суп с форелью и картофелем

Способ приготовления картофельного супа с форелью практически ничем не отличается от предыдущего. Только вместо кизила нам потребуется около 200 кг картофеля, который необходимо почистить и нарезать мелкими кубиками.

Из специй к этой вариации рецепта добавляется горошок душистого перца. Его необходимо бросить в бульон, в котором варится рыбка.

Кстати! Армяне добавляют в пищу очень много соли. Поэтому, если вы раньше не пробовали ничего подобного, не спешите добавлять столько соли в суп с форелью, сколько скажет настоящий армянский повар. Добавляйте по своему вкусу.

Если жарить зерна этого растения, то манящий запах распространяется в радиусе нескольких сотен метров пробуждая положительные эмоции и страсти. Да, мы говорим о кофе!

Основные территории выращивания кофейных зерен – Бразилия, Колумбия, Эфиопия и некоторые арабские страны. А вот производители конечного продукта находятся в Европе, и одной из ведущих в изготовлении кофе стран является Испания. Испанский кофе можно приготовить десятками методов, но мы рассмотрим самые распространенные, быстрые и механизированные. Итак…

Способ первый – фильтр-кофеварка. Самый простой и быстрый способ, наименее технологичный и очень энергоэкономичный. Суть в том, что через определённую порцию молотого кофе, помещенную в бумажный фильтр, прогоняется вода. Среднее время приготовления — около трех минут – и ваш испанский кофе готов.

Способ второй – машина-эспрессо. Достаточно дорогое оборудование готовит очень хороший и ароматный напиток. Принцип работы заключается в создании избыточного давления горячей воды, которое необходимо для быстрого прохождения через измельченные и обжаренные плоды. Эспрессо – он и есть эспрессо, ваш lavazza кофе будет готов через тридцать секунд. Ну как тут не взбодриться!

Способ третий – кофеварка гейзерная. Крепость результата на выходе может опрокинуть на лопатки все ваши ожидания, а насыщенность и вкусовые ощущения не уступают по глубине напитку, приготовленному в эспрессо-машине. Сам процесс – самый интересный и необычный из приведенных в данной статье. Вода нагревается, превращается в пар, и в таком виде проходит через кофе и конденсируется в следующем отделении. Девиз таких варочных машин – «Скажем кофейной гуще – нет!», она просто остается где-то внизу и не попадает в чашку.

Какой способ выбрать для приготовления – вопрос очень и очень субъективный, каждый имеет плюсы и минусы,естественно, можно не заморачиваться и купить растворимый, но тем самым вы просто убьете благородный напиток и не почувствуете того наслаждения, которое дарит только свежесваренный древний энергетический нектар.

Кофе, произведенное в Стране боя быков и необычной архитектуры (вспомните творения Гауди), нельзя пить просто потому, что вам хочется чего-нибудь горячего. Кофе из Испании дарует ощущения всесильности по утрам, безграничной бодрости днем и желание продолжить рабочий день – вечером. Доверьтесь умным машинам, они точно знают, что вам надо, и приготовят такой напиток, который и достоин называться кофе, а не коричневатую жижицу сомнительного происхождения.

13 июня в Черкассах начал свою работу новый ресторан «Прованс», который расположился на улице Лазарева в помещении бывшей гостиницы «Черкассы». Заведение входит в состав всемирно известной сети Reikartz Hotel Management, которая вскоре планирует открыть в нашем городе еще и несколько отелей. Пока «Прованс» работает в тестовом режиме, но уже очень скоро администрация обещает черкащанам грандиозное открытие ресторана.

Меню

Меню ресторана «Прованс» будет составлено из блюд французской и итальянской кухонь. Пока что изысканные лакомства только добавляются в перечень, как и пополняются роскошными напитками винная и барная карты. В скором времени заведение обещает радовать еще и доступными комплексными обедами. Хотя уже сегодня можно насладиться настоящим вкусом итальянской пасты, изысканных французских закусок и изумительных горячих блюд.

Интерьер

Интерьер «Прованса» выдержан в одноименном романтическом стиле: немного простоты, немного свободы, чуток цветочной романтики и настоящая французская элегантность. Это свежее веяние для Черкасс, поэтому первое посещение может немного удивить: милые букеты сухих цветов, старинные буфеты с винными полками, необычная сервировка. Но неизменной визиткой всех заведений сети Reikartz Hotel Management является высококачественное обслуживание европейского уровня.

Планы

Дата официального открытия ресторана пока не известна, но мероприятие обещает быть интересным и грандиозным. Кроме того, в следующем году, после тотальной реконструкции и модернизации здания гостиницы «Черкассы», Reikartz Hotel Management планирует пополнить свою сеть еще и двумя современными отелями: на 2 и 4 звезды.

Возможности кофеина очень расширены. Известно, что кофеин снижает боль в мышцах. Каждодневные, усиленные спортивные тренировки напрягают мышцы, вызывая непривычное ощущение после употребления капсулы для кофемашины nespresso.

Потребление кофеина детьми приводит к расстройству сна. Кофе способен взбодрить и настроить на боевой лад или быстро успокоит. Но как определить границы кофе в капсулах nespresso? Применять в кулинарии, удивительных качествах кофеина мечтают все повара и кулинары мира, но кофеин обладает особым вкусовым свойством — горечью. За помощью в решении данной задачи, обратились к медикам и химикам, первым кто справился с ней, был Роберт Бохханнон.

Как кофе может еще применяться в жизни

На родине кофе известны множество способов применения его в нашей жизни. Пилинг – это процедура, направленная на удаление отмерших частиц кожи. Молотый кофе заменяет самые эффективные средства, используемые в косметологии. К тому же это можно делать дома, с приличной экономией денег. Если запарить мелкомолотый кофе (обязательно темной обжарки) малым количеством воды, и массировать полученной кашицей кожу, то в данном случае кофе служит бронзатором. А смесь кофейной гущи и глицерина, могут отреставрировать устаревшую, но любимую вещь из кожи, цвет станет ярче, а структура кожи мягче. Главное использовать капсулы для кофемашины nespresso.

Мнение ученых единодушно в том, что кофе является стимулятором бодрости но в отличие от других неалкогольных напитков он достаточно недорог и доступен. Установлено, что именно кофеин отвечает за скорость реакции, кратковременную память и внимание. Следовательно, кофе является мгновенным допингом. Но есть и исключение из правил, на некоторых людей кофе не оказывает такого воздействия. В большинстве же случаев, кофеин очень быстро проникает в организм и устраняет гематоэнцефалический барьер, который является защитой мозга от различного воздействия при потреблении кофе в капсулах nespresso.

Самое элементарное приготовление кофе – в кофеварке. Но сварить можно и в чайнике, но конечно получится еще тот напиток. Поэтому самое разумное сварить в турке, рецептов для данного способа много, главное следить, когда начнет подниматься. И еще смесь кофе должна быть очень мелкого помола, а потом приготовлено со всеми требованиями рецепта. Только так вы получите желаемый результат.

Керамику не одно столетие широко используют для изготовления различных изделий, особенно популярен этот материал среди изготовителей столовой  посуды, которая наверняка украшает кухню каждой домохозяйки. Многие повара дорогих ресторанов отдают предпочтение именно такой посуде, поскольку она обеспечивает равномерное приготовление блюд и придает особый привкус. Овощи и мясо, тушенные в керамических формах, сохраняют сочность и максимум полезных веществ. Горшки обладают прекрасными термоизоляционными свойствами, это своего рода термос, поместив в них напитки или еду, можете не сомневаться, что они надолго сохранят все свои свойства.

Экологичность

Одним из самых важных факторов является то, что такая посуда не вступает в химическую реакцию с продуктами питания, не выделяет вредных компонентов и испарений во время чрезмерного нагревания, в ней не образовывается накипь.  Наиболее удобна такая посуда для хранения продуктов, с керамикой вряд ли сможет сравниться какой-то другой материал, к примеру, если хранить в глиняных горшках крупы или муки, то в них не заведутся жучки и другие вредители, а  прохладный компот дольше сохранит свою температуру, даже в летний зной. Эти характеристики делают керамическую посуду просто незаменимой в хозяйстве.

Температурный режим

В большинстве случаев керамическая посуда рассчитана для приготовления блюд в духовке. На газовой плите, от резкого перепада температуры, она может испортиться или треснуть, поэтому будьте осторожны с этим. Есть керамическая посуда, специально приспособленная для жарки, но следует помнить, что ее нельзя сразу ставить на большой огонь, следует постепенно увеличивать температуру, а еще лучше готовить еду на маленьком огне. Кроме этого из керамики есть утятницы, кастрюли, турки и т.д.

Глина имеет пористую структуру, благодаря этому в процессе приготовления, блюда насыщаются влагой, но перед использованием керамики, поместите горшок в холодную воду минут на 10, после чего начинайте готовить, влага постепенно переедет в пищу.

Единственный недостаток такой универсальной посуды – хрупкость, одно неверное движение и около вас черепки, это только в сказках черепки превращаются в золото, а в реальной жизни они перемещаются в  урну.

Людям занятым, у кого времени порой не хватает даже на полноценный сон, не понаслышке известно, как важно иметь несколько своих секретов приготовления быстрых, несложных, но полезных блюд. Лидерами по полезности являются, конечно же, салаты. И даже если в состав входит майонез, салат не теряет своих питательных свойств. А когда после напряженного рабочего дня на пороге показались еще и нежданные гости, салаты на быструю руку из того, что завалялось в холодильнике, вообще могут спасти ситуацию.

Предлагаем Вашему вниманию небольшую подборку быстрых и вкусных салатиков.

Фруктовый салат к завтраку

Этот полезный салат прекрасно подойдет для здорового и вкусного начала дня. Набор продуктов для него чрезвычайно простой и доступный:

• зеленое яблоко – 1 шт.;
• киви – 2 шт.;
• банан – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• творог средней жирности – 150 г;
• натуральный йогурт – 150 г.

Фрукты режете кубиками, смешиваете с размятым творогом, заправляете йогуртом – и вуаля! Вкусный завтрак готов!

Кстати! Если Вы соблюдаете диету, то молочные продукты средней жирности можно заменить на обезжиренные, вкус от этого не пострадает.

Салат с курицей и грейпфрутом

Еще один вариант быстрого и диетического салата. Если Вы следите за своей фигурой, но отказывать себе во вкусностях не собираетесь, это блюдо для Вас!

Ингредиенты:

• грейпфрут – 1 шт;
• запеченная в духовке куриная грудка – 250 г;
• твердый сыр, предпочтительно пармезан – 150 г;
• лимон;
• кресс-салат – пучок около 50 г;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• свежая мята;
• жгучий перец – по вкусу.

Хорошо промытые и высохшие листья салат выложить на блюдо. Дольки грейпфрута очистить от пленок и нарезать большими кубиками, выложить на салат. Сверху – курятина. Полить заправкой из лимонного сока, оливкового масла, измельченной мяты и перца. Сверху посыпать тертым сыром.

Витаминный салат с брынзой

Всего 15 минут Вам понадобиться, чтобы поставить на стол готовый салат, который, кроме всего прочего, еще и перенасыщен витаминами. Главное, чтобы в холодильнике нашлись все необходимые ингредиенты:

• 1 морковка;
• 1 помидор;
• 5-6 оливок;
• 1 огурец;
• 0,5 яблока;
• 50 г брынзы;
• 15 шт. грецких орехов;
• 2 ст. л. кунжута;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• по пучку петрушки, лука и укропа.

Овощи и яблоко очистить и нарезать средними кусочками, брынзу – кубиками, очищенные орехи – дольками. Все смешать в глубокой миске, посолить, добавить кунжутные семена и мелко нарезанную зелень. Заправить оливковым маслом.

Салат «Жена в роддоме»

Уже само название блюда говорит о том, что его может приготовить любой мужчина, даже совершенно далекий от кулинарных дел. Это так же идеальный вариант для холостяков, которые любят поесть сытно, да еще и компанию друзей ждут в гости.

Итак, для сытного, но быстрого салата нам необходимо:

• копченая колбаса – палочка в 250-300 г;
• консервированная красная фасоль;
• морковь -1-2 шт.;
• чеснок – несколько зубчиков;
• майонез по вкусу.

Очищенную морковку натереть на терке, лук нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости и слегка золотистого цвета. На крупной терке натереть колбасу, добавить к ней фасоль, обжаренную морковку с луком, пропущенный через пресс чеснок. Заправить майонезом.

29 июня в Черкассах открылось новое, концептуально необычное и экзотическое заведение «Чайный дом» («Тин Лун»). Китайская чайная расположилась на улице Р. Люксембург,58, в тихой живописной части города, недалеко от центра. «Чайный дом» предлагает каждому из нас осуществить увлекательное путешествие в экзотический Китай, колыбель мировой цивилизации и родину чайных традиций.

Чайная пагода

«Чайный дом» видно издалека: роскошное здание в китайском стиле сразу же бросается в глаза. Удивляет и интерьер чайной. На стенах – восточные пейзажи, над головой – яркие китайские лампы, к услугам посетителей – массивные деревянные столы и удобные стулья с мягкими подушками. А в воздухе витает дух комфорта, спокойствия и умиротворения.

Меню

Концепция «Чайного дома» — антиалкогольная. В чайной должны предлагать только чай! Поэтому любителям выпить бокал пенного или рюмку водки он вряд ли придется по душе. А вот ценители изысканного вкуса чая, любители экзотики и тихих теплых посиделок довольно быстро возведут это заведение в ряд любимых.

В меню «Чайного дома» — все возможные виды элитных эксклюзивных чаев. Сухие листья, словно живые, раскрывают свою душу, радуя волшебным ароматом и вкусом. Стоимость чаепития напрямую зависит от вида чая и формы подачи и колеблется от 17 грн за чайник до 100 грн за волшебную подачу Пич Ча.

Кроме чая, «Тин Лун» предлагает неплохой выбор и других напитков: мате, свежевыжатые соки, молочные коктейли, напитки на основе какао. А в качестве дополнения – роскошные крымские экодесерты, которые уже успели завоевать сердца украинцев. Сегодня они доступны и в Черкассах. Насладиться вкусом натуральной сладости можно всего за 10 грн за 100 г.

В особо жаркие дни посетители могут побаловать себя натуральным мороженым.

Ресторанного меню в чайном заведении быть просто не может, поэтому утолить голод в «Тин Лун» можно, заказав аккуратные и чрезвычайно вкусные канапе.

Вкусная церемония

Но ведь каждый знает, что чай в Китае – это не просто чай. Это главный атрибут сложного, интересного и философски насыщенного ритуала. Чайная церемония – вот ради чего стоит идти в «Чайный дом»!

Каждый гость может сам выбрать вид подачи чая:
• Чайное великолепие;
• Пин-Чайо – чай по-китайски;
• Чайная церемония «Гунфу-Ча».

Не расстраивайтесь, если не знаете, в чем разница и что выбрать: персонал заведения подскажет Вам, посвятив в тонкости каждой из церемоний.

Для наслаждения церемонией гостям будет предложен специальный зал – Церемониальная. Стоимость церемонии для одного человека – 100 грн и 50 грн за каждого следующего гостя. Церемониальная радушно будет открывать свои двери для проведения мероприятий и праздников. Поэтому, если Вам по душе не шумные вечеринки, а душевные встречи с самыми близкими, нестандартная подача и немножко экзотики — «Тин Лун» ждет Вас!

Сочная ароматная свинина – желанный гость на праздничных и повседневных столах. Наиболее сочной частью свиной тушки считается корейка. Это мясо трудно назвать постным или диетическим, но тот незабываемый вкус, который оно дарит, заставляет забыть и о фигуре, и о здоровом питании. Хотя есть возможность сделать блюдо, в состав которого входит корейка свиная здоровее – запечь его в духовке. Сегодня рассмотрим два варианта приготовления: самый простой, так сказать, на скорую руку, и довольно сложный, праздничный рецепт.

Запеченная свиная корейка: просто и вкусно

Для простейшего приготовления корейки необходим минимальный набор продуктов:

• свиная корейка – 700 г;
• репчатый лук – 1-2 шт;
• твердый сыр – 200 г.

Подготовленное мясо нарезать средними кусочками, выложить на смазанный жиром противень. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, выложить на кусочки мяса. Сверху каждый кусок присыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180° духовку, запекать 1-1,5 часа, периодически пробуя на готовность. Важно, чтобы мясо оставалось сочным.

Праздничная экзотика

Этот способ приготовления свиной корейки занимает немало времени, но слегка экзотический кисло-сладкий и пряный привкус готового блюда поразит всех ваших гостей.

Ингредиенты:

• корейка на косточке – около 1кг;
• помидорки черри – 6 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• курага – горсть, около 200 г;
• 0,5 лимона;
• душистый перец – 12 шт.;
• тимьян и розмарин – по 2 ч.л.;
• порошок мускатного ореха – на кончике ножа;
• оливковое масло – 5 ст.л.;
• лавровый лист – 6-8 листиков;
• соль, перец – по вкусу.

Мясо, порезанное на куски толщиной 1 см, уложить в глубокую миску и залить маринадом (для этого смешиваем соль, сок лимона, масло, душистый перец, лаврушку, добавляем теплой воды столько, чтобы маринад полностью покрыл мясо). Оставить мариноваться на 2 часа, как минимум, но в идеале – часов на 10-12.

Замаринованное мясо достаем из маринада, очищаем от остатков специй, каждый кусок отбиваем, предварительно поместив в полиэтиленовый пакет. В отбивных делаем глубокие надрезы со стороны сальной прослойки, куда просовываем промытую и разрезанную напополам курагу. Нашпигованные кусочки натираем смесью черного перца, тимьяна и розмарина и обжариваем на раскаленной сковороде с обеих сторон до легкой румяной корочки.

Обжаренное мясо выложить на противень, сверху – нарезанный полукольцами лук, следующим слоем – разрезанные напополам помидорки черри. Влить на дно противня немного воды, отправить в духовку, разогретую до 180°на 25 минут. По истечении этого времени посыпаем мясо тертым сыром и запекаем еще 15 минут.

Живописное Закарпатье – пожалуй, самая интересная часть Украины. В этом удивительном месте сошлись культуры пяти этнических групп: лемков, бойков, русин, цыган и венгров. Именно поэтому культурное наследие Закарпатья богато и разнообразно. Особое место в нем занимают кулинарные традиции.

Прикоснуться к ним можно, отправившись в путешествие по закарпатским просторам. Именно там можно познакомиться не только с чрезвычайно вкусными аутентичными блюдами каждой из народностей, но и открыть для себя неведомую ранее сторону – виноделие и сыроварение в Закарпатье, уходящие своими корнями в глубокую древность. Эти традиции живут в закарпатском крае до сих пор. Более того, многие туристические агентства предлагают гурманам даже сыро-винный экскурсионный тур в Закарпатье – увлекательное и вкусное путешествие.

Изысканный сыр

Частью сыро-винного тура является путешествие в село Нижнее Селение. Тут уже не одно столетие продолжают уникальные традиции сыроварения, очень схожи с швейцарскими. Посетив это удивительное место, Вы сможете ощутить вкус сыра, аналогов которого в Украине не производят, а так же сыров, приготовленных из овечьего молока по национальным рецептам:

• брынзу;
• будзу;
• вурду.

Роскошное вино

Еще несколько столетий назад в Закарпатье царил чрезвычайно теплый климат, в котором взрастали упругие лозы виноградников. Разве можно было предкам современных бойков упустить такой момент и не заняться виноделием? И хоть прихоти природы заставили немного сбавить обороты, в некоторых регионах эти традиции продолжаются до сих пор.

Все в том же Нижнем Селении Вас ждут незабываемые дегустации марочных вин из старинных погребов. Их вкус никогда не сравняется с винами из магазинных полок, ведь речь идет о годах выдержки и исключительной экологичности сырья.

Море эмоций

Ну конечно, что путешествие в Закарпатье не может заключаться только в удовлетворении вкусовых рецепторов, ведь просторы, которые встретят Вас, не смогут оставить равнодушными: чистый воздух, приносимый с гор, зеленые полонины, гостеприимность и радушие местных жителей. Поэтому в программе тура есть и интереснейшие экскурсии по историческим и природным памяткам. Вы сможете увидеть своими глазами такие прелести закарпатской земли:

• Замок Шенборна в Чинадиево;
• термальный бассейн в Берегово;
• замки Мукачево;
• сказочный красоты водопад Шипот;
• старинные церкви с селе Четфалва, населенном венграми
• чистейшее горной озеро Синевир и мн. др.

Один из главных вопросов, которые беспокоят путешественников перед предстоящим полётом – это питание, ведь воду и жидкости проносить с собой в самолёт запрещено. Что же делать, если вдруг захочется перекусить? Большинство авиакомпаний предусмотрели подобную ситуацию, поэтому предлагают клиентам питание на борту. Что входит в завтрак, обед или ужин путешественника?

Стоит упомянуть о том, что меню в самолётах чаще всего составляется с учётом разных вкусов людей, находящихся на борту. Некоторые пассажиры вынуждены придерживаться особых правил питания по причине проблем с пищеварением – им нужно соблюдать определённую диету, чтобы не испытывать неприятных ощущений. Создатели бортового меню, безусловно, берут это во внимание, поэтому пассажирам предлагается преимущественно диетическая пища без соли, специй или с небольшим содержанием этих добавок.

Приблизительное меню

Однажды мне приходилось пользоваться услугами небезызвестной украинской компании, которая на сегодняшний день, к сожалению, прекратила своё существование. На мой взгляд, авиакомпания «Аэросвит» предлагала пассажирам отличный сервис на борту самолёта, хоть и были некоторые проблемы с другими сферами деятельности данной компании. На протяжении восьмичасового полёта нас кормили дважды. Приём пищи включал:

• небольшую порцию картофеля/макарон с рыбой или мясом;
• салат из свежих овощей;
• булочку;
• масло и джем;
• десерт (йогурт или пудинг).

В качестве напитка можно было выбрать вино, сок, минеральную или сладкую газированную воду, чай, кофе. Приветливый персонал быстро справлялся со своими задачами, демонстрируя пример прекрасной организованности и командной работы. Можно сказать, что предложенного количества пищи было вполне достаточно, кроме того, эти перерывы здорово скрашивали полёт.

Несколько иначе обстоит ситуация на борту самолётов компании «Air Arabia». Пассажиров там не кормят, поэтому к таким полётам следует готовиться заранее, прихватив с собой парочку бутербродов, овощи и фрукты, печенье. Воду, как и другие жидкости (к которым, кстати, относится даже икра) проносить на борт строго запрещается. Если вам захочется пить, придётся купить бутылку воды у стюардессы. Это, в принципе, не показалось большой проблемой, но опять же, узнать об этих нюансах лучше перед полётом, чтобы не остаться голодным. Приятных путешествий!

19 июля летняя терраса отельного комплекса «Апельсин» превратилась в фантастическое место. Ведь там собралось более полусотни необычных, ярких и неординарных людей – людей, чьи тела украшают татуировки и тех, кто создает нательные картины. Именно эту дату можно считать началом существования первого в Черкассах Клуба любителей тату.

Подобные клубы и их тематические встречи уже давно существуют в других городах Украины, и вот на это решились и черкасские мастера. С профессиональной точки зрения, программа встречи была очень насыщенной:

• мастер-классы от известных в городе тату-мастеров Ники Мазовецкой и Виталия Поночеванного;
• арт-перформенс от художника Дениса Ратушного;
• конкурс на лучшую татуировку.

Опытные и начинающие мастера обменивались опытом, хвастались своими работами и спрашивали друг у друга совета, владельцы тату демонстрировали картины на своем теле, а кто-то имел возможность переступить через страх и решиться, наконец, на свою первую тату. Сделать это можно было прямо там, на летней террасе «Апельсина». Многие присутствующие не упустили возможность добавить к рисункам на своем теле еще одно произведение искусства.

— Мне понравилось! Атмосфера была чудесная, все были на одной волне, — делится впечатлениями мастер тату Максим Любченко. На первую встречу с коллегами он пришел в качестве простого гостя, но и это не помешало ему получить максимум позитивных эмоций и показать присутствующим свои работы, ведь рядом с ним была супруга, чьи руки украшают тату-шедевры от мужа, — Да, возможно организация была немного несовершенна, но ведь это первое такое мероприятие. Я уверен, что последующие будут организованнее и еще интереснее.

Ресторанная индустрия развивается в условиях динамичной и жесткой конкуренции. Будь то стильный и дорогой ресторан изысканной кухни или бюджетная закусочная, все они сталкиваются с трудной задачей привлечения новых и постоянных клиентов на ежедневной основе. Как ресторатор, вы, наверное, видели слишком много ресторанов, которые в течение нескольких месяцев работы лишь пытались поднять свой бизнес всерьез.

Достаточно жестко выжить в высокоэнергичном ресторанном бизнесе, который требует от вас активности, инноваций и практичности, как владельца бизнеса. Бремя ежедневных хлопот требуют участия в работе в таком режиме, что не все могут идти в ногу с ним, и отправляются на отдых в Одессе. Чтобы быть успешным, вы должны быть осведомлены о деятельности и финансовом управлении так, как вы увлечены едой.

Расположение является важным фактором, влияющим на успех ресторана. Выберите доступный, неплохой и чистый район, чтобы создать закусочную. Он должен быть доступен, как жилье в Одессе посуточно. Вы должны также создать теплую, радушную, удобную и элегантную атмосферу, которая сможет очаровать ваших клиентов.

Качество еды, без сомнения, является основой любого места харчевания. Попробуйте предложить творческое меню, которое наполнено разнообразием и продолжает развиваться, чтобы впитать изменяющиеся тенденции питания и сезонные продукт. Обеспечение впечатляющей презентации блюд также является существенным. Создание фирменного блюдо, которым ваш ресторан может стать известным, является отличной идеей. Тем не менее, вы должны поддерживать стабильно высокое качество в его подготовке.

Впечатления ваших клиентов от обеда зависят как от качества услуг, которые они получают, как и блюд, которую они едят. Они уходят с воспоминаниями не только о том, какой восхитительной была еда, но и насколько профессионально были поданы блюда и напитки. Убедитесь, что вы нанимаете тихих, хорошо воспитанных, представительных, обученных и опытных официантов, менеджеров и других сотрудников, которые знают, чего от них ждут и с радостью отдаются работе.

Реклама из уст в уста играет большую роль в успехе ресторана. Так, вы должны позиционировать свое заведение корректно. Есть несколько методов, доступных сегодня для продвижения бизнеса. Вы можете использовать оба маркетинговых инструмента: оффлайн и онлайн. Местная реклама через печатные и аудио / визуальные средства массовой информации должна быть объединена с методами онлайн маркетинга, такими как поддержание сильного социального присутствия в средствах массовой информации, имеющих SEO Friendly сайты, взаимодействуя с новыми и постоянными клиентами через блоги, статьи, форумы и т.д. и размещать ваш Ресторан в популярных, с высоким трафиком, локальных бизнес-каталогах. Уместно также затронуть отели Одессы, ведь их гости захотят где-то попиршествовать. Довольный клиент может привлечь для вас много посетителей, но сначала вы должны привлечь клиентов!

При систематическом и хорошо продуманном подходе к работающему ресторану, вы можете быть уверены, что в скором времени, ваш ресторан станет излюбленным местом гурманов вашего региона.

О вреде пластиковой одноразовой посуды сказано уже столько, что, порой, и смотреть не хочется в её сторону. Но, как только намечается пикник или покупка обеда «на вынос», сразу же понимаешь, без легкой посуды «на один раз» просто не обойтись. Альтернатива пластику есть – безопасная и практичная пищевая фольга.

Для каких продуктов можно использовать?

Одноразовая тара из алюминиевой фольги может быть использована для всех видов продуктов и в разных целях:

• для хранения и транспортировки готовой пищи;
• полуфабрикатов из рыбы и мяса;
• для мучных изделий и выпечки;
• для заморозки свежих овощей и фруктов.

Во всех этих случаях применение пищевой фольги безопасно. При этом химический состав продукта не меняется, а вкусовые качества в некоторых случаях даже улучшаются.

Кроме того, современные хозяйки научились использовать одноразовую посуду из фольги и для приготовления пищи. Например, для разогрева или запекания блюд. Алюминиевая фольга обладает высокой теплопроводностью, поэтому пища прогревается равномерно, а готовое блюдо получается намного вкуснее и здоровее, ведь все полезные вещества продуктов сохраняются, благодаря свойствам материала. Весь процесс приготовления в фольгированной посуде можно сравнить с блюдами, приготовленными в печи.

Современные технологии изготовления одноразовой посуды из пищевой фольги дают возможность использовать её даже в микроволновых печках.

Преимущества алюминиевой одноразовой тары

Их, особенно если сравнивать с пластиковыми аналогами, множество:

• небольшой вес и экономия пространства;
• не впитывает запахи;
• не окисляется и не вступает в реакции с продуктами, что исключает попадание в пищу тяжелых канцерогенов;
• не деформируется, может сохранять свою форму при температуре до + 670° и до- 70°С;
• гигиеничны, являются надежной преградой для бактерий;
• не несут вреда для экологии, подлежат полной переработке.

Этот перечень делает алюминиевую тару очень практичной. Кроме того, блюдо в такой посуде выглядит привлекательно, поэтому даже во время обеда в офисе или на пикнике вы имеете возможность наслаждаться внешним видом красиво приготовленного блюда.